多项选择题
以下关于白焯响螺片的制法说法准确的有（）。
A.响螺片先用姜汁酒腌制30分钟B.热锅内下油，下姜、葱爆香，烹绍酒后，下汤C.捞出姜、葱，放入响螺片，猛火焯至成熟D.在热锅内下油和焯好的响螺片，烹绍酒后，略煸爆即可E.味碟加入酱油和葱姜丝，调成佐料
多项选择题 食品污染的有害物质主要存在于（）的各个环节。所以，在日常饮食工作中，我们必须采取相应的措施，严防食品污染。
多项选择题 调香的方法包括（）。
多项选择题 宴席具有规格化的特点，宴席上的菜点组合不能随意拼凑，而是有一定规律的，广东宴席中的热菜包括（）。
