单项选择题 用面粉、油脂拌和法调制重奶油蛋糕，能够阻止（），因此，做出的蛋糕内部组织颗粒细小、松软、韧性低。

单项选择题 粉筛清洗干净后，晒后存放在固定处，不要与（）放置在一起。

单项选择题 （）及时清洗干净后，要浸泡在消毒水中消毒。