问答题
蛋白质的空间结构可分为几种类型，稳定这些结构的主要化学键分别的哪些？
蛋白质的空间有一级结构、二级结构、三级结构、四级结构，主要化学键有：氢键疏水键、二硫键、盐键、范德华力。
问答题 胶体的类型有哪些？
问答题 分离植物蛋白应注意的事项有哪些？
问答题 酸碱性对蛋白质的机能性质有哪些影响？
