填空题
燕麦的蛋白质和脂肪含量都（）一般谷类食品。燕麦蛋白质中含有人体需要的全部必需氨基酸，特别是（）含量高，燕麦还有良好的降（）和预防动脉硬化症的作用。
高于；赖氨酸；血脂
单项选择题 菌藻类食物微量元素含量丰富，尤其是（）
单项选择题 富含蛋白质、脂肪、矿物质、维生素的是（）
单项选择题 谷类蛋白质的营养价值不及动物性食物，是因谷类蛋白质含（）
