问答题
鸡腿菇隶属于鬼伞科、鬼伞属形如鸡腿、味若鸡丝；竹荪则属于鬼笔科、竹荪属，因其形态优美、香气浓郁，为世界名贵菌之一，素有“菌中皇后”之美称。请简答出商品菇的采收时机？
商品鸡腿菇的采收为3-4成成熟的幼菇，即菌盖下缘紧贴着菌柄时期，一旦菌柄拉出菌环，则菇体很快变黑、丧失价值。而竹荪撒裙是......
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问答题 简述菌种生产的基本设备有哪三大类，请各举一例。
问答题 按照营养物质种类怎样对培养基分类及各类有何特点？
问答题 简述接种操作时杂菌来源与控制方法是什么？
