多项选择题
菜单的设计者在决定其一菜式是否应列入菜单时，应综合考虑（）
A.该菜式的原料成本、售价和毛利 B.该菜式的畅销程度 C.该菜式的销售对其他菜式的销售所产生的影响 D.该菜式的制作难易程度
多项选择题 采购干货类食品原料的方法有（）
多项选择题 菜单根据菜单价格形式可分为（）
多项选择题 一般综合性厨房区域布局主要有（）等方式。
