问答题
简述黑曲霉柠檬酸的积累机制总结。
1）Mn2+缺乏抑制了蛋白质合成，导致细胞内NH4+浓度升高，解除了对磷酸果......
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填空题 以糖质原料发酵生产柠檬酸的常用菌种是（）。
名词解释 谷氨酸发酵
填空题 二步发酵法的整个生产工艺流程可分为（）、（）、（）和（）四部分。
