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食品原料学

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单项选择题

果蔬的含糖量在不同种类和品种间存在较大差异,不但同一果蔬不同品种的含糖量可能不相同,同一品种生长在不同的气候和土壤环境中也表现出含糖量的差别,如蔬菜中含糖量较其他部分高的主要是()

A.果实、枝叶
B.叶、枝干
C.块根、块茎
D.枝叶、花

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