判断题 海参每一次加热都需要重新换水。

判断题 油发好的蹄筋洁白透亮，手捏时感觉柔软、无硬心，富有弹性。

单项选择题 五花肋条肥瘦肉有规则的间隔排列，呈五花几层（）