填空题
中餐上菜的顺序是:()、()、水果。
冷菜、热菜
填空题 餐巾折花的基本技能包括折叠、推折、卷、()、()、()等种类。
填空题 按餐巾折花的外观分类,可分为动物、()、()等三类。
填空题 轻托的操作方法主要有:()、()、()、()、()。