black

00980烹饪原料学

登录

单项选择题

()用蛋白质含量高的硬质小麦加工而成,或者用硬质小麦与部分中硬质小麦混合加工而成。

A.面包粉
B.饼干粉
C.糕点粉
D.汤用粉

相关考题

单项选择题 山梨酸在浓缩果汁中的用量不得超过()。

填空题 两栖动物的肌肉组织由色白而细嫩的肌纤维构成,结缔组织含量少、不明显,()含量低,使之成为受人喜欢的烹饪原料。

填空题 鹅的品类很多,按外型特征分为白鹅、灰鹅、狮头鹅、()等4个类型。

All Rights Reserved 版权所有©易学考试网(yxkao.com)

备案号:湘ICP备2022003000号-3