判断题
对羟基苯甲酸酯可直接溶于水中加入到食品中,无需先将它溶于氢氧化钠、乙酸或乙醇溶液中。
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判断题 对羟基苯甲酸酯类(尼泊金酯类),随着R基团的增大,其毒性降低,抗菌性增高。
判断题 山梨酸溶液应随用随配,防止长时间存放而氧化变质。
判断题 山梨酸溶解时可以使用铜、铁容器。