多项选择题
餐前准备工作是餐厅服务员做好服务工作的第一重要环节。餐前准备的内容包括（）
A.环境准备B.物品准备C.心理准备D.仪表仪容准备
多项选择题 饭店客人结账的方式有以下哪些（）。
单项选择题 以动物性原料和植物性原料为主料烹制出来的是（）。
单项选择题 “糖醋鱼”这道菜运用的是写实性命名法中的（）。
