判断题
酸度低的牛乳，新鲜度低，热稳定性差。因此，酸度对乳制品生产具有重要意义。
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判断题 事业部纯牛奶系列产品包括咖啡奶、学生强化奶。
判断题 乳中非脂干物质比水重，因此，乳中非脂干物质越高乳的密度越大。
判断题 乳糖为还原糖，蔗糖为非还原糖。
