单项选择题 每年的5月20日是“中国学生营养日”。据权威部门抽样调查显示，2014年某区学生营养不良率达19.94％，肥胖率为11.49％。下列关于饮食与健康的认识或做法，正确的是（）。

单项选择题 维生素的种类很多，人体一旦缺乏某种维生素就容易患病。下列与维生素相关的现象分析，正确的是（）。

单项选择题 我国民间有许多传统的膳食，比如“腊八粥”，其营养成特点是（）。