判断题 酸牛乳所使用的发酵菌种规定为保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌。

判断题 酸牛乳的主要原料为牛乳或复原乳，添加或不添加的辅料包括果料、糖类、食品添加剂和食品营养强化剂。

多项选择题 紫外和分光光度计可以用（）作色散元件。