单项选择题
温度计的校准必须包括在工程的预防性维修保养（PM）计划中吗？（）
A.是的，必须包含在工程部的PM项目中 B.是的，这取决于总厨的批准
单项选择题 为了使冷冻食品保持在适当的温度下，冷冻食品必须储存在（）。
单项选择题 冷藏冰箱的温度必须在（），以确保食品温度在（）。
单项选择题 为确保空气流通，步入式冷库内食品储存应满足以下最小空间要求：（）。
