问答题
什么是固定菜单？其优缺点有哪些？
（1）固定菜单：是一种菜式内容标准化而不作经常性调整的菜单，常用于顾客流动性大的饭店中。（2）优点：利于食品......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
问答题 餐饮部在饭店中的地位与作用？
问答题 为宾客提供点菜服务时要注意哪些方面的问题？
问答题 仓库食品原料发放应遵循哪些规则？
