填空题
在肉制品加工中,通常用()、异构抗坏血酸、烟酰胺辅助发色。
抗坏血酸
填空题 罐头食品加工工艺流程为:原辅材料的处理、调配、装罐、()、杀菌剂冷却。
填空题 罐头食品经过适度的热杀菌后,不会有致病的微生物,也不含有在通常温度下能在其中繁殖的非致病性微生物,这种状态称为()。
填空题 包茶的制造过程可分为()及精制。