单项选择题
利用快速直接法制作面包，其所花时间不超过（）
单项选择题 当基本发酵进行时，面团温度达到多少以上即会烤时产生发酸味（）
单项选择题 发酵面包时醒发即是（）
单项选择题 可利用下班前15分钟将面团打好，并于翌日才来制作面包的发酵法（）
