单项选择题
关于撤餐的“3个1分钟”以下描述哪个是错误的？（）
A.1分钟撤餐响应是从顾客起身到出现撤餐动作 B.1分钟撤餐响应是从顾客起身到下篮筐上桌 C.1分钟恢复台面是从撤餐动作出现到铺好台布，椅子归位 D.1分钟恢复台面只在排队候餐时出现
单项选择题 撤餐工作站的收撤脏餐具的顺序是什么？（） 1.卡式炉、垫盘、铁板、竹 2.玻璃器皿 3.其他餐具 4.未使用湿纸巾、儿童围嘴
单项选择题 关于达成“3个1分钟”的关键时刻，以下哪个关键点是错误的？（）
单项选择题 “1分钟恢复台面”时，以下哪项工作不是必须要先做的？（）
