单项选择题
下列防腐剂中属于多肽类抗生素的是()。
A.甲壳素 B.纳塔霉素 C.乳酸链球菌素 D.大蒜辣素
单项选择题 下面哪一种抗氧化剂简称生育酚?()
单项选择题 我国GB2760-2011规定硝酸钠只能用于肉类制品,最大使用量为()而最大残留量小于30mg/kg。
单项选择题 在肉类腌制品中最常用的护色助剂是()。