名词解释
变旋（mutarotation）
一个吡喃糖、呋喃糖或糖苷伴随着它们的α-和β-异构形式的平衡而发生的比旋度变化。
名词解释 异头碳（anomeric carbon）
名词解释 异头物（anomers）
名词解释 酮糖（ketoses）
