判断题
感官鉴别植物油脂其滋味时，可取少量油样涂在舌尖上辨别其滋味是否正常，酸败的油脂常带有酸、苦、辣等滋味。
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单项选择题 感官鉴别植物油脂（）时，可以把油脂加热后，经搅拌后嗅辨其气味。
判断题 感官鉴别植物油脂色泽时，可以把油脂加热后，经搅拌后嗅辨其色泽。
判断题 感官鉴别植物油脂气味时，可以把油脂加热后，经搅拌后嗅辨其气味。
