单项选择题 油脂蛋糕面糊搅拌时，黄油的温度不能过高，这是因为（）。

单项选择题 据说，翻糖蛋糕源自于（）的艺术蛋糕。

单项选择题 在现代烘焙中，酒与甜点的结合，是真正的奇妙味觉之旅。法式甜点中最常使用的烈酒是（）。