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西餐烹饪师原料知识考试

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多项选择题

包饼房设备的布局一般应按照其生产流程进行,并本着安全便利、人性化的原则。当然,最主要的是要根据包饼房的()进行设计。

A.组织
B.人员
C.形状
D.面积
E.功能

相关考题

多项选择题 大约在1638年,欧洲人开始将()结合在一起,形成了至今仍风靡的丹麦包和可颂包。

多项选择题 古希腊时,人们使用()制作一种油煎饼,还制作了一种装有葡萄和杏仁的挞。

单项选择题 擀锤,是一种活动幹面杖,主要用于()等的擀压成形。

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