多项选择题
柑橘类果品适宜选择（）为原料。
A.皮薄、多汁的品种B.风味较浓的果实C.出汁率低的果实D.充分成熟的果实
多项选择题 罐制品胀罐分为（）
多项选择题 在蔬菜腌制过程中，促使原果胶水解而引起脆性减弱的原因包括（）。
多项选择题 果酱类主要包括（）
