多项选择题
影响微生物生长的内在因素有()
A.水活度B.营养物质C.温度D.pH值
问答题 已知曲线图形最高点处的数值等于160单位,第二最高点数值等于120,曲线稳定后数值等于100。求对应调节系统衰减率。
多项选择题 指示菌用以指示食品卫生状况及潜在安全问题的指示性微生物,不应存在于任何加工过程中,下列属于典型来源的是()
多项选择题 影响碳酸饮料的主要腐败菌有()