单项选择题
评定鲜奶质量最常用的指标为（）
A.蛋白质含量 B.脂肪含量 C.碳水化合物含量 D.维生素含量 E.钙含量
单项选择题 牛奶中矿物质含量最丰富的是（）
单项选择题 鸡蛋清中的营养素主要为（）
单项选择题 畜肉类营养价值较高是由于富含（）
