问答题
可以从哪些方面加以防止冻藏过程中因冰结晶成长给速冻食品带来的不良影响？
（1）.采用深温速冻方式，使食品中90%的水分在冻结过程中来不及移动，在原位变成极微细的冰晶，这样形成的冰晶的大小及分布......
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问答题 果酒发酵中二氧化硫的作用是什么？
问答题 提高果蔬的冻结速度可采取哪些措施？
问答题 速冻食品应具备的5个要素？
