单项选择题 老年人对蛋白质吸收利用率下降，易出现负氮平衡，但过多的蛋白质又增加了肝、肾负担因此老年人对蛋白质的要求为（）。

单项选择题 Rohrer指数是（）。

单项选择题 膳食调查方法中，要求最高，分析过程最复杂的是（）。