判断题
发酵的基质是多酚类，存在于细胞的液泡中，多酚类氧化酶存在于细胞的原生质中。（）
正确
判断题 在茶叶精制过程中，毛茶都需要再干燥。（）
判断题 茶树鲜叶叶片长宽比值在2.2以下的统称为长叶形，比值高于2.2的统称为圆叶形。（）
判断题 茶树鲜叶中叶绿素a和叶绿素b的比值为1：1.5。（）
