单项选择题
洗手池需要（）。
A.供应温水。必须采用机械式或电子式水龙头，以最大程度地减少交叉污染的风险，并张贴洗手指示。有纸巾、消毒洗手液和专用的脚踏式垃圾桶。需安装一次性手套架 B.供应温水，必须采用机械或电子方式洗手池，以最大程度地减少交叉污染的风险，并张贴洗手指示。有纸巾、消毒洗手液和安装的一次性手套架 C.供应温水和肥皂
单项选择题 保留的食品样品应在指定的（）中保存至少（）天。
单项选择题 通常，（）人及以上的酒店内部宴会和全日制自助餐（所有用餐时间），必须保留食品样品。
判断题 不带盖的内置柜台垃圾桶是可以接受的。如果当地法规要求更严格，则必须参照并遵守当地法规。
