单项选择题 制皮一般是将面剂用擀面杖或（）制成坯皮的工艺过程。

单项选择题 （）的手法主要适用于比较稀软面坯的下剂。

单项选择题 搓条时要用手掌跟按实（），不能用空掌心，否则不易搓匀。