问答题
腌渍的食盐要求是？
食盐要求质纯而少杂质，含氯化钠应在98%以上，无可见的外来杂物，颜色洁白，无苦涩味，无异味。不应含过多的硫酸镁和硫酸钠，......
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问答题 糖制品的保藏原理是什么？
问答题 论述影响蔬菜腌制的主要因素。
单项选择题 护色处理最有效的方法是（）
