问答题
玉米醇溶蛋白的特性有哪些？
玉米蛋白质中主要是醇溶蛋白和谷蛋白，醇溶蛋白是非全价蛋白，白蛋白和球蛋白为全价蛋白。玉米醇溶蛋白不溶于水，可......
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问答题 通常在玉米子粒中含水量有多少，它们以什么状态存在？
问答题 产生大米爆腰的原因有哪些？
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