判断题 有鳞鱼的初加工是指：刮鳞、去鳃、去皮、洗涤等。

判断题 鸡的肌肉按烹调用途可分为：鸡脯肉、鸡里脊肉、鸡大腿肉、鸡小腿肉、鸡翅膀肉等。

判断题 道德以善恶为评价标准，在不同的社会存在不同的善恶观。