单项选择题 高粱壳中微量的单宁经蒸煮、发酵后，可转变为（）等芳香物质。

单项选择题 在白酒的发酵生产中，酒精发酵过程主要有各种（）完成。

单项选择题 油花花大如1/4小米粒，布满液面，纯系油珠，酒精体积分为（）最为明显。