问答题
食品中的风味物质一般具有哪些特点？
特点：①种类繁多，相互影响；②含量极微，效果显著；③风味物质浓度、沸点范围广，挥发性......
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问答题 多粮浓香型新酒、陈酒鉴评应掌握的要点？
问答题 浓香型二级酒的感官要求有？
问答题 浓香型一级酒的感官要求有？
