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西餐烹饪师原料知识考试

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单项选择题

()是西点发展的鼎盛时期,开始从作坊式生产跨入现代化的工业生产,并逐步形成一个完整和成熟的体系。

A.乔治时代
B.维多利亚时代
C.爱德华时代
D.文艺复兴时代

相关考题

单项选择题 ()人创造了用搅打法来制作海绵蛋糕,将蛋糕的制作工艺提高到一个新的水平。

单项选择题 ()时期,初具现代风格的西点开始出现。糕点制作不仅对早期的方法进行革新,品种也大量增加。

单项选择题 据记载,在公元4世纪,罗马就有了专业的()协会。

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