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西餐烹饪师原料知识考试

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单项选择题

()人创造了用搅打法来制作海绵蛋糕,将蛋糕的制作工艺提高到一个新的水平。

A.英国
B.法国
C.意大利
D.德国

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单项选择题 ()时期,初具现代风格的西点开始出现。糕点制作不仅对早期的方法进行革新,品种也大量增加。

单项选择题 据记载,在公元4世纪,罗马就有了专业的()协会。

单项选择题 西式点心简称西点,据史料记载,西点起源于()。

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