单项选择题 托热水上拔丝菜，可防止糖汁凝固，保持拔丝菜的（）。

单项选择题 通过向客人进行菜品特色的介绍，使客人对食品产生兴趣，从而提高客人的（）。

单项选择题 介绍菜品要（）、可信，不做人为的夸张与渲染。