多项选择题
氧化淀粉的主要特点有（）
A.糊化温度低 B.粘度下降 C.不溶于冷水 D.色白 E.干燥后成膜强度高
多项选择题 运用无菌原理对食品进行保藏的方法有（）
多项选择题 植物油料的主要物理性质包括（）
多项选择题 根据酱醪含水量的多少可将酱油生产方法分为（）
