判断题 腹白较多的米硬度差，蛋白质含量低，品质较差。

判断题 常用的感官鉴别方法有五种，其中应用最普遍的是触觉检验法。

判断题 果品就是新鲜水果，一般是对木本和草本植物的果实等一类烹饪原料的总称。