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白酒酿造工考试

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填空题

续糟发酵操作工艺,母糟时间越长,积累的()越多,对增进()具有重要的作用。

【参考答案】

发酵产香前体物质;酒质浓香

相关考题

填空题 续糟发酵操作工艺,()若干年都可连续循环,永远丢不完,故称“()”。

填空题 混蒸混楂,操作简便,蒸出的酒醅疏散,更有利于提高(),所以被多数白酒厂所采用。

填空题 混蒸混楂是边蒸粮边蒸酒,所以又叫()。

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