单项选择题
按照烹饪原料的性质来分，虾属于（）。
A.动物性烹饪原料B.植物性烹饪原料C.矿物性烹饪原料D.人工合成的烹饪原料
单项选择题 家畜肉的最佳烹调期是（）。
单项选择题 肉品根据国外的营养成分分类发属于（）。
单项选择题 挂霜花生仁主要因为发生什么反应（）。
