填空题 家畜的肾分为皮质部和（）。其中皮质部为主要食用部分。

填空题 烹饪原料中的糖类主要有：（）如（葡萄糖）、（）如（蔗糖）、和多糖如（淀粉）。

填空题 烹饪原料品质的国家标准有感官标准、（）、微生物标准。