问答题
简述食品疏松剂的作用。
（1）增加食品体积：能使食品产生松软的海绵状多孔组织，使之口感柔松可口、体积膨大；（2）产生多孔结构：能使咀......
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名词解释 护色剂
判断题 对羟基苯甲酸丙酯属于乳化剂。
判断题 我国目前正在执行的食品添加剂使用卫生标准是GB2760-2007。
