判断题
麦芽糖可以与斐林试剂反应。
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判断题 人和动物的器官组织中含糖量（如肝糖原、肌糖原）不超过体内干重的2%。
问答题 多底物的酶促反应动力学机理有哪些？
问答题 在淀粉原料加工中一般会用到哪些酶，它们的作用是什么？
