判断题 由于静电作用，在等电点时氨基酸溶解度最小。

判断题 在天然氨基酸中只限于α-NH2能与亚硝酸反应，定量放出氮气。

判断题 用纸电泳法分离氨基酸主要是根据氨基酸的极性不同。